消毒防疫​​

低温冷链消毒

全国进口冷链食品追溯管理平台上线运行,基本实现从海关入关到生产加工、批发零售、餐饮服务的全链条信息化追溯。进口冷链管理不断加强,但仍有从业者出现感染。如何保证从业人员和进口货品安全?

低温冷链消毒需要解决的问题

         

        1、 降低冰点

低温冷库及冷链食品一般在-18-25之间,超低温冻库在-50-70之间,而一般消毒剂在零下低温条件下都会凝固结冰,无法发挥消毒作用.

        2、 保持活性

一般消毒剂的消毒效果与消毒作用时的温度成正比,-15以下,消毒剂都不具备杀灭活性,即使通过降低冰点使其不凝固,但消毒剂活性成分在低温下会失去杀灭活性而无法发挥消毒作用.

        3、 消毒效果

人们常用乙醇作为溶剂来降低消毒剂的冰点,而用于冷链消毒的消毒剂多为氧化性消毒剂,如含氯消毒剂、过氧化物消毒剂等,氧化性消毒剂都会与乙醇发生氧化性反应而生成乙酸乙酯等物质,其氧化反应会消耗大量的消毒剂有效成分,从而带来严重的稳定性问题,使消毒效果难以保障。

       4、 绿色安全

食品相关消毒用消毒剂必须绿色无毒,不宜用含氯消毒剂、醛类消毒剂等毒性较大的消毒剂,如含氯消毒剂透过破损包装或通过其他途径侵入食品,能与食品中的有机物发生反应生成多种毒性物质。尤其是乙醇与过氧化物类消毒剂配伍,会带来严重的安全性问题,因为二者都是易燃易爆危险化学品。




进口冷链频频检出新冠病毒 低温消毒有多难?



前车之鉴

               后必省之!!!

冷链是什么?

         

        冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质,以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统。


什么是低温冷链消毒?

        低温冷链消毒主要是针对冷链食品物流、冷库、物品(包括但不限于生(冰)鲜禽畜肉类、水产品、食品及原料的外包装、冷冻冷藏场所、仓库、设备、运输工具及销售流通环节等)进行必要的消毒。

进口冷链频频检出新冠病毒 低温消毒有多难?



热门资讯
  • 您的姓名*
  • 您的联系方式*
  • 请再此输入留言内容,我们会尽快与您联系。*
提交

洁曼克低温冷链消毒解决方案,为您定制解决低温冷链消毒问题。


                              

                                       400-696-00166